キャベツ！

ミッキーさんからキャベツを頂いた。ずっしりと重い。ベジタリアン風の食事をしている我が家でどのように使うか考えた結果、
①ぬか漬け
②回鍋肉の肉なし版
③そのまま塩をふって食べる
の三つが候補になった。今日は②を実践。市販の甜麺醤と、酒、塩だけを使ったシンプルな味付けだったが、美味しかった。ご飯によく合うおかずだった。
ご飯によく合うと言えば、出汁をとった後の昆布を、砂糖、酒、味醂、醤油で味付けして煮詰めた昆布の佃煮が美味しい。自家製です。